Lekker...pepernoten
16 september 2013 

Lekker...pepernoten

Tja…ze liggen al in de winkel en ze zijn zo verleidelijk.
Maar wist jij dat je met 10 pepernoten al snel 50 calorieën naar binnen krijgt?
En dat dit ook nog eens ‘lege en loze’ calorieën zijn oftewel calorieën zonder ook maar enige voedingsstoffen?

Wanneer jij teveel pepernoten eet – wat al snel gebeurt want probeer er maar eens vanaf te blijven 🙂 –
krijg je teveel calorieën binnen maakt het je futloos en moe omdat je bloedsuikerspiegel enorm gaat pieken door de vele suikers. 

Misschien een interessante tip en een leuke uitdaging om op Sinterklaas avond (of eerder) eens gezondere pepernoten op tafel te zetten!

2 Gezonde Recepten:

Amandelpepernoten

  • Maal 200 gram amandelen goed fijn in de keukenmachine of gebruik 150 gram amandelmeel
  • Mix 1 ei, een scheutje (soja)melk, een snufje bakpoeder, 1 eetlepel speculaaskruiden, een snufje zout en wat Stevia (natuurlijke) zoetstof door elkaar
  • Maak je handen nat en draai kleine balletjes van het deeg
  • Leg de pepernoten op bakpapier, druk ze iets plat en bak ze een kwartiertje in een oven van 190 graden

Havermoutpepernoten

  • Maal 150 gram havermout fijn in de keukenmachine
  • Mix op de laagste stand de havermout, 1 ei, 50 gram lijnzaad, een snufje bakpoeder en 1 eetlepel speculaaskruiden in een kom
  • Voeg 3 eetlepels honing toe en een klein beetje gekookt water
  • Mix alles nog even goed door elkaar
  • Maak je handen nat en draai kleine balletjes van het deeg
  • Leg de pepernoten op bakpapier, druk ze iets plat en bak ze 25 minuten in een oven van 180 graden

Ook kun je de pepernoten wat extra kruiden voor meer smaak. Als je van een wat pittigere smaak houdt, voeg dan een klein beetje gember toe. Voor een zoetere smaak kun je wat anijspoeder toevoegen.

Veel succes, eet smakelijk en..mocht je nog wat over hebben…
Je weet me te vinden want ook mijn kinderen zijn er gek op 🙂 of geef een reactie onderaan deze pagina.

Over de schrijver
Arny helpt als gewichtsconsulent vrouwen om een gezonde balans te vinden tussen een leuk leven hebben en toch genieten. Niet met een dieet maar door ze te leren hoe ze blijvend hun levenswijze kunnen veranderen. Arny is eigenaar van Fit aan Zee en Baby Bootcamp® en vader van 4 kinderen.
Reactie plaatsen

Vul hieronder eventjes je naam en email adres in en klik op afspraak maken.

Ja, ik ontvang graag ook waardevolle tips en adviezen.